腊月
二十六,去买肉
采买年货是过年的头等大事,民以食为天,过年过节很重要的一部分就在吃食上,不仅要美味,更要吃出健康吃出好福气。
羊 肉
三阳开泰
羊吃百草,全身是宝,羊肉比猪肉要细嫩,容易消化吸收,脂肪比猪肉和牛肉都要少,热量比牛肉高。羊肉高蛋白、低脂肪、含磷脂多,维生素B1、B2、B6及铁、锌、硒的含量丰富。磷脂可清除血管壁上的胆固醇,改善脂质代谢,防止血管硬化,预防心血管疾病和脂肪肝。
羊肉可制成各种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆宜的美味食品。老话说:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”。
在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。