12月13日，在资中县陈家镇新店子村返乡创业人员周在良的种植基地里，经过精心控制温度和湿度，成排的桑枝松茸从土地里“探出头”，成熟的桑枝松茸肥硕饱满。周在良和工人们抢抓时机采摘，丰收的喜悦溢于言表。

作为陈家镇第一批探索种植桑枝食用菌（又叫桑枝蘑菇）的人，周在良经过3年试种，成功培育出优质桑枝松茸。“桑枝松茸采摘期长、投资回报率高，有效填补了蚕桑种养的空闲期，从10月初可持续采摘到第二年5月。”周在良告诉记者，用桑枝培育出的松茸，与传统杂木培育出的松茸相比，口感更好、营养价值更高，在市场上畅销。

2013年以来，周在良返乡流转了80亩土地种桑养蚕，一到冬季，修剪下来的桑枝无法处理，堆积在地里，影响日常管理。“后来镇上组织我们外出参观学习，我看到别人的桑枝打碎后用来种食用菌，不仅处理了桑枝，而且能卖桑枝食用菌。”周在良说。

在此启发下，周在良一回家便着手准备，经过不断学习和尝试，摸索出桑枝食用菌培育方法。“我把粉碎的桑枝作为主料，配上一定比例的糠壳、石灰等原料调节酸碱度，发酵数天，高温消毒，放入菌种，四五十天就能出食用菌。”周在良说。

作为资中县蚕桑产业发展的主要镇之一，陈家镇目前桑树种植面积6400余亩，其中桑枝是蚕桑生产中的重要产物。在传统蚕桑生产中，桑枝有少部分用作燃料，大部分被废弃。近年来，陈家镇党委、政府多次组织蚕农外出考察学习桑枝食用菌培育技术，把食用菌产业和废弃桑枝结合起来，形成桑枝食用菌培育的生态循环模式，大大提高了桑枝综合利用率，增加了附加值，延长了蚕桑产业链，让老百姓从中获益。

下一步，陈家镇将依托蚕桑产业园区，深挖自身优势资源，大力优化产业结构，做大做强桑枝食用菌特色农业产业，进一步促进蚕桑产业多元融合发展，有效促进当地群众增收，努力实现“一根小桑枝，再造新产业”的致富目标。

看着长势良好的桑枝松茸，周在良表示：“明年我要扩大规模，带着周边的蚕农一起发展。”

（唐荣）