肉牛产业上连种植业、下连加工业，对第三产业有显著的辐射带动作用。“突破性发展肉牛羊产业……”“出台推动肉牛羊高质量发展扶持措施，加快肉牛全产业链建设……”在今年的资中县政府工作报告中，多次对肉牛产业发展提出了新要求、新目标。

落脚“发酵床” 经济环保“两手抓”

位于资中县陈家镇玉皇观村的内江富衡养殖有限责任公司的肉牛养殖场，占地约43亩，修建了10幢圈舍，目前共存栏育肥牛860头。包括西门塔尔牛、新疆褐牛、荷斯坦奶公牛三个品种。

雨后的养殖场，夹杂着泥土气息，却鲜有牛粪异味。圈舍里，工人正在进行当天的第一顿饲料喂养。不同于散户独栋圈舍拴养，记者看到，一分为二并列的圈舍里，不同品种的肉牛肆意奔跑在宽敞的“牛粪栏舍”里。

“这是发酵床。”面对记者疑惑，林川进一步解释，发酵床就是在栏舍里铺上一定厚度的碎秸秆、木屑和微生物菌种混合的有机物垫料，牛将粪尿直接排泄到垫料上，通过牛的踩踏和人工辅助翻耙，让有机微生物菌种发酵，及时分解和转化粪尿里的有机物质。

发酵床生态养殖技术做到了经济效益与环保效益“双赢”。林川表示，“一方面牛粪可以就地生成生物有机肥，节约人力物力，不用每天清理牛粪；另一方面降低栏舍氨臭味，减少环境污染，而相较于传统饲养方式，饲养过程中发病率较低，可减少药物用量负担，提升牛肉品质。”

记者发现，肥壮的荷斯坦奶公牛的饲料更加精细，新疆褐牛的饲料看上去粗秆偏多。“根据不同品种、不同生长阶段，我们会进行精料、高粱、全枝玉米等不同比例配料，配套保健类药品，调理牛的肠胃机能，让它们有个好胃口。”

林川告诉记者，下月中旬即将出栏今年第一批肉牛，“预计纯利润能达到约2000元/头。”为实现出栏后无缝衔接及时补栏，林川也即将于启程前往新疆挑选下一批入栏肉牛，“我们准备扩建2000平方米圈舍，进一步扩大肉牛养殖规模。”

政策“补给” 助力肉牛走上“复兴路”

林川能如此充满信心放手大胆干，离不开内江市、资中县大力发展肉牛羊产业的决心，和给予的政策扶持。

由于各种因素影响，林川的养牛场闲置了两年。在全市大力鼓励发展肉牛产业的背景下，林川重操旧业，于今年2月开始改建圈舍，一边整合圈舍、改造设施，一边投产约800头架子牛（架子牛为不够屠宰体况或未经育肥的肉牛）。

“硬件设施改建花了几十万，政府给了我栏舍改建补贴10万，解决了改造的基础材料费。肉牛即将出栏，还能再享受到出栏补贴300元/头，这笔钱能基本解决人工费。”正是这些补贴，为林川节约了一大笔成本，这些钱将投入到接下来的扩建工程中。

愈加完善的政策扶持，让越来越多企业落地资中助力肉牛产业“复兴”。资中县农业农村局总畜牧师邓召虎告诉记者，为吸引肉牛相关企业落户资中，资中县制定了肉牛发展财政专项资金奖补制度，并对圈舍改造、肉牛出栏等方面进行补贴，积极为养殖户争取低息贷款、技术服务等，营造良好的营商环境。

“我们目前引进了合作社，正在建设肉牛一级扩繁场；还引进了一家企业改扩建肉牛养殖场，现存栏肉牛200余头。”邓召虎介绍，资中县拟在高楼镇建设一个能存栏5000头肉牛的大型肉牛育肥场。

资中县全面部署，成立肉牛羊产业党委和产业协会，组建寻找种源工作小组，外出对接种源5次，培育发展肉牛羊经纪人20人。按照“优先盘活改造、同步动工新建”发展思路，全县累计动工建设肉牛规模场31个，已完工21个，从县外补栏肉牛1.28万头。据行业统计，截至8月，全县存栏肉牛1.44万头，出栏肉牛1.28万头。

资中县还大力实施“秸秆换肉”工程，建立收储点66个、临时堆放点219个，玉米秸秆饲料化利用1.8万余吨，促进种植户增收、养殖户增效，不断满足人民日益增长的优质肉产品需求。