它比普通生姜早半年上市

价格将近50元一斤

肉质饱满、姜香浓郁

一口下去爽脆不辣口！

它就是内江威远县新店镇的

早仔姜

一大早，新店镇民富村的姜田里，村民们已经开始忙碌起来。

挖姜、去泥、剪枝，动作娴熟。一垄垄刚出土的仔姜整齐排列，空气中弥漫着浓郁的姜香，田间地头洋溢着丰收的喜悦。

种植户邹芳笑着说：“今年天气适中，我们管理也跟得上，你看这个仔姜又嫩又饱满。今年我种了20多亩，预计产量300多吨，产值能到280万。我们从9月开始种，现在陆续采挖，估计能一直卖到明年4月份。”

技术赋能，50天速成“抢鲜”出圈

民富村早仔姜产业起步早、规模大，已成为当地支柱产业。为抢占市场先机，村里探索出“锅炉热水循环地下升温”技术，使仔姜平均50天即可采收，比普通生姜提前半年上市，真正实现“抢鲜”出圈。

冷链+双渠道，土特产变“金产业”

为进一步扩大销售，民富村还新建了14个冷链库，可储存姜种1600余吨，实现反季节错峰销售。同时依托“线上+线下”双渠道，春节前后全国市场占有率高达90%，真正让“土特产”变成“金产业”。

收购商曾强说：“民富村的生姜颜色好、没姜丝，比板姜更受欢迎。我每天都要采购2000斤，发往成都、重庆，每年都来这儿收。”

小仔姜，大产业：年产值超2亿元

据了解，今年民富村生姜种植户达170余户，种植面积1200余亩，预计产量7000余吨，年产值将突破2亿元。产业还可带动500余人就业，劳务支出超过150万元。

这一片片姜田，不仅是农民眼中的“黄金地”，更是威远农业从“特色产品”走向“特色产业”的生动写照。这地里长出来的仔姜，不仅鲜嫩可口，更承载着乡亲们对振兴乡村、美好生活的向往！