2月8日，在威远县向义镇柏林村的折耳根种植基地内，一垄垄翠绿的折耳根长势喜人。种植户胡贵明手持镰刀，动作娴熟地收割着一片片鲜嫩的折耳根叶子，随后装箱运往各地市场，为百姓餐桌增添一份独特的美味。

自2010年起，胡贵明陆续流转10余亩土地种植折耳根，通过规模化种植和精细化管理，实现了折耳根高产高销，年收入达20余万元，成为增收致富的“聚宝盆”。

胡贵明介绍，种植的折耳根品种优良，叶片茂密且香味浓郁，适合于凉拌食用。值得一提的是，折耳根叶片比根的市场价格高2-3元，深受消费者喜爱。因此，折耳根叶供不应求，收购商们纷纷上门抢购。

“这种折耳根叶子在市场上极具竞争力，无论是本地还是外地都销售得非常好。”一大早，收购商李玉仙就驱车到基地，满载着折耳根叶运往宜宾市场。

折耳根，川渝餐桌上的“灵魂配菜”，已成为柏林村乡村振兴的“绿色引擎”。近年来，随着市场需求量的扩大，柏林村紧抓机遇，带动附近村民规模化发展大棚折耳根种植，让曾经的时令野菜成为一年四季都可供应的特色蔬菜，有力推动了当地农业结构的优化升级和农民增收。

同时，周边村民还通过土地流转和家门口务工实现双重增收。“在家里闲着也是闲着，出来干活还能给家里减轻点负担，在这里干活，比较轻松，一天还有80块钱，再加上每年的土地流转费，我挺满意的。”常年在基地务工的村民刘丽英很是满足。

在此基础上，柏林村还以“家庭农场+农户”模式发展精品蔬菜种植。如今，全村蔬菜种植面积已突破800亩，带动400余户村民参与种植，培育出20余个种植大户。

得益于精品蔬菜产业的蓬勃发展，柏林村蔬菜年产值高达1千万元，为村民们带来了实实在在的收益，成为乡村振兴的生动写照。

（熊小利　钟波）