年关临近，年味四溢。这两天，东兴区田家镇火花村的腊味产业一片火热。凭借传统工艺与地理优势，这里的腊制品加工企业开足马力，线上线下齐发力，不仅鼓起了村民的腰包，更为乡村振兴注入了强劲动力。
走进位于东兴区田家镇火花村的腊味制品生产车间，只见村民们正熟练地分拣、包装腊味，精心挑选、切割、腌制、晾晒，每道工序都严谨细致。
近年来，当地利用独特地理优势和传统制作工艺，采用“村集体+公司”的模式，大力发展腊味产业。凭借精选的当地土猪肉，搭配秘制香料，造就独特风味，让火花村腊味成为市场抢手货。
内江隆大娘食品有限公司负责人 刘洪：
我们从9月份开始在乡下去收猪，拿回来进行分割、腌制，腌制好了我们进行灌装、晾晒，大概是在10月份就可以进行出库了，产品非常丰富，有麻辣香肠、有广味香肠，还有风吹鸡、猪耳朵这些。
随着电商崛起，火花村紧跟潮流成立电商团队，在各大平台开店、直播销售，还与物流公司合作，保障产品快速送达。线下同样火爆，年末岁初供不应求，年销量约20吨。
不仅如此，火花村以发展集体经济为重要抓手，探索乡村振兴新路。目前，该村已累计种植紫皮大蒜、天冬等1900余亩，引进3个科研单位龙头企业，发展4个经济组织，全年综合产值达500万元，带动村民人均增收1.5万元。
东兴区田家镇火花村村委会副主任 王开森:
火花村采用“村集体+种植大户”，“村集体+公司”的模式，大力发展特色产业，有效带动村民就近务工，壮大了集体经济，助力乡村全面振兴。
