立冬过后，天气放晴，正是挖红薯的好时节。11月8日，东兴区双桥镇阳河村的村民们挥舞镰刀割苕藤、手持锄头挖红薯，用箩筐、背篼、独轮车转运，欢声笑语中充满丰收的喜悦。
“今年我家种了20多亩红薯，长势特别好，一株最多能挖10多公斤，总产量预计超过1万公斤！”村民邢祖华笑着介绍，“除留足自食和喂家禽的部分，其余红薯全部加工成淀粉。现在红薯淀粉行情好，每公斤能卖10元左右，做成大家爱吃的滑肉供不应求，今年仅淀粉就能卖2万多元。”在农家小院，隆隆的机器声不绝于耳，红薯经清洗、粉碎、过滤、沉淀、风干等工序，变成雪白的淀粉。
近年来，双桥镇因地制宜发展特色产业，以党建引领“党建+N”模式推动“一村一品”建设，采取拓展电商平台、鼓励村民直播带货等方式，为农产品打通外销通道。今年全镇红薯种植面积逾2万亩，产出的红薯淀粉、红薯粉条等产品深受市场青睐，不仅让村民鼓起钱袋子，而且为乡村振兴注入强劲活力。
