天气转凉，热腾腾的火锅成为市民餐桌上的“宠儿”。10月27日，记者走访内江城区各大商超发现，一场属于火锅的“暖经济”正悄然升温。

“我们一家都好这一口。”正在东兴区万达商场一超市购物的市民李女士往购物车里放了两袋火锅底料，“天气一转凉，就想吃顿热辣的火锅。”

“近一个月卖得最好的还是传统麻辣锅底。”超市食品安全经理张燕指着正在补货的货架介绍，“像名扬、霞妹这几个头部品牌，能占到我们火锅底料总销量的七成以上，补货频率几乎是其他口味的两倍。”她补充道，尽管市面上涌现出各式新口味，但对于本地食客而言，牛油的醇厚、辣椒的劲爽和花椒的麻香，依然受市民青睐。

在冷冻食品区，牛肉卷、羊肉卷、毛肚等传统火锅食材也迎来了销售高峰。正在挑选内蒙古草原牛肉卷的市民李女士告诉记者：“自从升级了牛肉品类，牛肉纹理清晰，我们家就更愿意在家吃火锅了。”

“我们新增了来自内蒙古、新疆的直采牛羊肉，引入了可溯源虾滑品牌，还对火锅底料品牌进行了优化筛选。”张燕透露，10月初以来，通过外送APP下单火锅食材的订单量同比翻倍，牛肉卷、虾滑、毛肚成为最受欢迎的三大品类。

“这两天牛肉卷的销量翻了一番还不止。”生鲜区负责人表示，“很多顾客都是整套整套地买，底料、肉类、蔬菜一次性配齐。”

该超市销售数据显示，自10月降温以来，火锅类商品销售额较9月同期增长70%，其中线上订单增幅尤为显著。

随后，记者走访市中区交通路一大型超市。超市自营班长马玲介绍，近期火锅类商品的销售增长明显，特别是周末前夕，销量会比平时再增三成左右。“现在很多年轻人喜欢约朋友到家里吃火锅，既温馨又自在。”

“下班路上手机下单，到家时食材已送达。”市民张先生的说法代表了不少年轻家庭的选择。这种便捷的消费方式，让家的温暖在氤氲火锅香气中持续升腾。

记者在看到，超市的补货员仍在忙碌，他们将一箱箱新鲜的食材搬上货架，准备迎接下一个消费高峰。在这个凉爽的季节，一口火锅温暖了一座城，也煮沸了一个充满可能性的市场。