清明节刚过，正是品笋尝鲜的好时节。4月9日，东兴区双才镇玉皇观村400多亩雷竹笋吸引众多游客去采挖。

记者到达玉皇观村办公室后，往12组雷竹种植核心区走去，沿途成片的雷竹郁郁葱葱，仿佛一片绿色的海洋。还未走近，记者就听到林间传来游客采挖雷竹笋的欢声笑语。

竹林里，一股凉爽的气息扑面而来，阳光透过竹叶洒在雷竹笋上；地面，随处可见一根根雷竹笋，它们有的刚刚破土而出，有的已经长到20多厘米高，就连林间小路上也到处是等着被采挖的雷竹笋。

游客穿梭在竹林间，沉浸在这份季节限定的采挖乐趣中。他们手拿小锄头，背着竹背篼，看上哪根雷竹笋就挖哪根，不一会儿便满载而归。

在游客采挖雷竹笋的同时，当地村民手把手地教他们剥壳，分享自己烹饪雷竹笋的“秘诀”。腌笃鲜（菜肴），一道让人鲜掉眉毛的美食，在这里成为游客学习的新技能。村民热情地传授经验，游客则认真学习，准备将这份美味带回家。

游客杨莉兴奋地告诉记者：“我从来没到这种山坡上挖过雷竹笋，今天天气好，约了朋友一起来。这雷竹笋比较嫩，自己亲手采挖有成就感。”

看着自家的雷竹笋深受游客喜爱，村民艾应芝笑得合不拢嘴：“我家种了3亩地的雷竹笋，每年清明节前后共一个月时间是雷竹笋的成熟期。这段时间里，我和家人都忙着采挖、销售雷竹笋，虽然辛苦，但收获满满。”

在玉皇观村，大部分村民种植了雷竹笋，通过近几年接续发展，雷竹笋已成为该村的一张亮丽“名片”。

玉皇观村驻村工作队队员罗佳介绍，该村种植了400多亩雷竹笋，年产量约20万公斤，除零售、批发等销售方式外，通过转发微信朋友圈、拍摄短视频、邀请媒体报道等形式，进一步扩大宣传面，吸引更多游客到村里体验采挖雷竹笋的乐趣。这样能增加村民的收入，还能让更多人了解玉皇观村的美丽风光和特色农产品。