3月20日迎来春分节气，春分“食”春菜。在市中区朝阳镇黄桷桥村，300余亩雷竹笋纷纷破土而出，进入最佳采摘食用期，村民们正抢抓时节采挖雷竹笋供应市场，每一口都是春天最鲜嫩的滋味。

记者 尹玲：

春雷一声响，万物齐生长。眼下，又到了雷竹笋上市的季节，不过，新鲜的雷竹笋在上市前还需要经历一场特别的“出土之旅”，下面跟随我们的镜头一起去看一看。

走进位于朝阳镇黄桷桥村竹苑水乡的雷竹基地，百亩竹林里，放眼望去，一根根细长的雷竹青翠欲滴。工人们正背着背篓，手拿特制铁锹，穿梭在竹林中，一撬、一提，一根笋壳完整、洁白肥厚的雷竹笋就被挖了出来，用手轻轻剥开笋壳便露出鲜嫩的笋心。 

而在另一旁，工人们也聚在一起，将刚挖的雷竹笋进行分拣、称重、装箱、打包。每天的产量大概在1000到2000斤左右.据悉，这批雷竹笋将被发往成都市场。

市中区竹苑生态农业有限公司运营总监 唐瑗：

现在笋子的市场价一斤可以达到8元到12元不等，预计今年的产量，我们估计在30万斤左右，因为我们大概有315亩，产值可能就在40万元。

雷竹笋，又名雷公笋，因早春打雷即出笋而得名，是生长期较短的竹种，出笋早、产量高、笋期长，其笋粗壮、洁白、甘甜鲜嫩、营养丰富，采挖雷竹笋一般在每年的3、4月份。据了解，该基地自2017年开始流转土地种植雷竹，现有雷竹林面积315亩。下一步，该基地将继续在雷竹笋种植、加工、销售一条龙服务上下功夫，大力发展雷竹笋深加工产品，进一步提升产品附加值。