东兴区的永福生姜，既是当地的土特产，又是国家地理标志农产品。东兴区永福镇积极探索“党组织+科研院校+村集体+新型农业经营主体+农户”的发展模式，大力发展优质生姜产业，擦亮国家地理标志农产品这一“金字招牌”，今年，全镇规划种植生姜2200亩。
春耕时节，万物勃发。正是永福生姜备种的好时侯，记者在东兴区永福镇新庙子村看到，田间地头涌动着忙碌的身影，生姜备种工作正有序开展，为今年丰收播撒下希望的种子。在生姜种植基地，工人们小心翼翼地将种姜从稻草和沙土掩埋中取出，这些种姜经过一个冬天的悉心窖藏，此刻重见天日。随后，种姜被搬运至一旁开阔的场地进行晾晒，工人们将一个个大姜块，掰成小小的芽块铺开晾晒。随着时间推移，种姜表面的水分渐渐蒸发，完成天然的消毒工序。部分种姜将移入温度和湿度适宜的大棚内完成催芽。
工人 陈兵：
在天气好的情况下，我们就可以不催芽，就直接消了毒就直接栽地里。（如果）天气不好，我们就要把种姜堆在专门发芽的窖（催芽棚）里面催芽，就是一个月的样子，好了才栽到土里。
内江市华全岁丰种植专业合作社负责人 胡华全：
我们去年立冬储存的30多吨种姜，在今年惊蛰的时候开窖，主要采用种哑姜和芽姜两种方式，三月栽哑姜，四月栽芽姜，今年计划种植80亩生姜，预计亩产量在六至八千斤左右。
据了解，永福镇生姜产区土壤宜种性强，耕作层深厚疏松，有机质含量高，种出的生姜色泽嫩白无异斑，肉质细嫩，纤维少，风味浓香适口，深受广大消费者的喜爱。
