当下正是花菜的收获季节。这两天，位于东兴区田家镇火花村的400余亩花菜喜获丰收。在花菜地里，村民们忙碌地采摘、削叶、装筐，现场一片繁忙景象。与以往不同的是，这些花菜将不再单纯依赖生鲜市场销售，而是走上深加工之路，实现华丽“变身”。

火花村长期以来都是花菜种植大村。过去，花菜销售主要面向生鲜市场，价格波动较大，丰收季时常出现供大于求的情况，村民收入难以稳定。为扭转这一局面，村“两委”积极寻求产业升级，经过多方考察和市场调研，与本地企业——内江市隆大娘食品有限公司合作，探索花菜深加工的新路径。

日前，记者在火花村紫皮大蒜分拣中心看到，村民们正熟练地将花菜从梗部切分成小块，随后将其平铺在烘干盘上，送入烘干房。经过约16小时的烘烤，新鲜花菜就制作成了花菜干。据了解，10余斤新鲜花菜才能制成1斤花菜干，这一过程不仅保留了花菜的营养价值，还赋予了其独特的风味和口感。

“今年花菜丰收，为增加村民收入，我们充分利用村内现有资源和设备，首次尝试花菜深加工。目前，花菜干的市场反响良好，价格和销售情况都非常不错。”内江市隆大娘食品有限公司董事长刘洪介绍，加工后的花菜干售价达38元/斤，极大地提升了花菜的经济效益。

近年来，火花村通过规模种植整合资源，大力发展花菜、紫皮大蒜、佛手、天冬等作物种植，年产值已突破500万元。此次花菜深加工的尝试，不仅是火花村在乡村振兴道路上的创新探索，也为培育特色产业开辟了新路径。下一步，火花村将通过包装售卖等方式，打造属于自己的花菜品牌。

火花村党总支书记邹丹介绍：“我们通过开发脱水花菜、花菜盐菜等产品，打破了传统蔬菜销售模式，实现了反季节销售，有效提高了农产品附加值。同时，我们采取‘支部+企业+农户’的模式，拓宽销售渠道，增加村民收入，壮大村集体经济。”此外，随着农村面貌改善行动的推进，火花村的人居环境得到显著提升，吸引了越来越多的人返乡创业。