提起罗泉古镇，内江人都不陌生，说起当地美食，罗泉豆腐肯定是必吃首选！10月29日，记者走进资中罗泉古镇，体验了一把罗泉“豆腐宴”。

“你们四个人点几个招牌菜就够了。”古镇里，随便一家不起眼的小饭馆都会做豆腐宴。老板热情地推荐起罗泉豆腐宴来，怀胎豆腐、丸子豆腐、口袋豆腐、白油豆腐、蛋皮豆腐、回锅肉豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐包子……以豆腐为主料，可以做出十多种豆腐宴菜肴。

最终大家点了四个菜，算得上体验了一把“低配版”豆腐宴。

临近中午，四个菜冒着热气上桌，每个菜都独具特色——豆腐包子外皮金黄酥脆，内里豆腐嫩滑，肉馅鲜美；白油豆腐突出了豆腐的原汁原味，非常下饭；豆腐回锅肉麻辣鲜香，咸香可口；蛋皮豆腐外焦里嫩，口感嫩滑。色香味俱全，大家忍不住大快朵颐起来。

“在这里开店十一年了，还上过中央电视台呢！我们主营豆腐乳、豆腐干、豆腐包子等各种豆腐制品，今天逢场人多，豆腐卖得不错，”路过古镇“秀儿豆腐”店，老板聂秀英热情地向我们介绍，“我们罗泉豆腐具有细、白、嫩、绵四大特点，具有盐卤豆腐特有的豆香味，口感细腻鲜嫩，有弹性，并且豆腐块型完整，久煮不散。”

记者看到，“秀儿豆腐”店十来平方米的商铺被各种豆腐制品占满，调馅、开口、灌馅、油炸，聂秀英娴熟地制作着豆腐包子，来往的游客不时上前围观、询价、购买。

“早就听说罗泉的豆腐包子很好吃，今天特地过来买点儿。”游客李丽专程从威远过来购买。

“张记逗滋味”“就是这一家”“胡氏豆腐乳”……古镇上，像聂秀英这样的商家还有很多。古朴雅致的店招仿佛历史低语，而罗泉豆腐那馥郁的香气，则如丝如缕，穿梭其间，悠悠续写着“罗泉豆腐”传承已久的传奇篇章。