内江新闻旅行社｜采笋踏青“僰王山”自驾2日游

僰王山位于兴文世界地质公园的北部，原名叫“博望山”，为了与这里的僰人文化契合，改名为僰王山。这里槽坝相连，阡陌纵横，唯有僰王山兀起平畴，环状陡崖四壁凌空，主峰黑帽顶高耸入云。

僰王山是地质景观和自然景观组合最为奇妙的景区。这里峡谷深邃、溪涧幽巷密布，流水飞瀑、暗河洞天、奇崖绝壁与竹海桫椤、湖光山色相融相嵌。可谓无山不绝，无岩不奇，无水不妙。造物主的神奇，便隐藏在僰王山的起伏与皱褶之间。

“僰”，是一个不太常见的汉字。“僰”字的读音和含义“僰”字的拼音是bó。它的含义：古代西南地区少数民族名。《礼记·王制》说：“屏之远方，西方曰僰。”意思是说，僰是西方的一种戎狄之民。他们属于氐羌族群，曾在今四川、云南等地建立过僰侯国、滇僰国、邛僰国等。他们生活在山林之中，居住在石屋里，有着神秘的文化和习俗。后来他们渐渐被汉族同化或迁徙。

【寻春觅笋，竹够有趣】

背上竹篓，提着锄头，踩着温软的春光，一起闯入竹林，置身在竹海之中，亲自动手感受挖笋的全过程。这才是这个季节最“spring”的打开方式！

雨后竹林，春笋将出。不食春笋，不知春之味。春天当然要来挖笋啦！给孩子一个难忘的春天记忆～

大约在3月初至4月底，这时候，竹笋大多已经长出地面或在泥土面上冒尖了，寻找起来就比较容易。注意看竹林里的地面，泥土出现松软、微微隆起现象时，底下就有新笋。

话说立春后的笋子是人间美味，号称【山八珍】。以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

挖笋时，要顺着春笋边缘挖松泥土，然后轻轻地取出，不能伤到春笋本身，以免水分流失影响味道，也不能伤到竹鞭和成年竹子，以免影响成年竹子长势，笋挖出后，一定要将土填回，以利再生竹笋。一选、二找、三挖、四埋，找的时候要快、准、狠，挖的时候要轻、慢、柔。

食过春笋，方知春味，吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，可谓是非常细嫩，不论煲汤、小炒、油焖皆成美味，但是要注意，因为春笋中含有大量草酸，直接食用会有“麻口”、苦涩的口感，所以需要焯水去除涩味，使口感更加清香嫩爽。

红桥猪儿粑

川|南|名|小|吃

“红桥猪儿粑”为川南名小吃，银白色，风味独特，尤以猪儿形状为主，俗称“猪儿粑”。制作工艺上分为吊水猪儿粑和磕粉猪儿粑两类；从味觉上分为咸味和甜味两大类。吊水猪儿粑和磕粉猪儿粑皆选用当地优质糯米为原料，分别裹入甜味和咸味等一系列不同风格的馅，经手工精工制作而成，有小猪、茶花、梅花、豆荚、元宝、瓜果等数种精美外观造型。蒸熟的猪儿粑晶莹剔透，透过粑皮糖馅和肉馅隐约可见。红桥猪儿粑入口绵扎，口感细腻、清香味浓郁，营养丰富。

葡萄井凉糕

川|南|名|小|吃

葡萄井凉糕用料考究，制作凉糕的米必须是未经改良的原态“贵朝米”。这种稻米不太适合作为主食食用，但若做成凉糕，则恰恰能发挥出它的优势。在凉糕制作过程中，几乎每一个步骤都会用到葡萄井的泉水，使得葡萄井凉糕有了区别于其他凉糕的独特风味

行程安排

D1：内江—僰王山208KM

餐：中晚住：景区

早上8点集合，8：30点准时出发，大约车程3小时，午餐后，前往景区，游览飞雾洞，飞雾洞由上下两个竖井状溶洞组成，地面一半，地下全知，千变万化，令人百看不厌。之后自由游览寿山湖、道洞、巨石阵等景点，集体晚餐后，晚上邀约麻神战斗。

◆ 特色：游览飞雾洞、寿山湖

D2：僰王山--内江210KM

餐：早中餐

早餐后，竹笋特工队集体进山“扫荡”，绝不手软。挖春笋的最佳时机是清晨和上午，此时的笋子最为鲜嫩。踏着晨露，走进竹林，挖笋需要手套、小铲子、小锄头（工具自备）每车挖到春笋10斤内，旅行社赠送（每车超出10斤，按实际价格自行购买）中午前往虹桥午餐，品尝猪儿粑，红桥镇有一片肥沃的红土，盛产优质糯稻，其米质优良，做成的猪儿粑营养丰富，滋润可口，风味独特，入口绵扎，米香扑鼻。稍作休息，前往葡萄井，双河凉糕有各种造型，金鱼、水牛、桃心等等。一碗碗、一盘盘凉糕形同冰雪凝聚，洁白晶莹。红糖味、水果味、麻辣味……应有尽有。然后经宜宾返回内江，结束行程。

◆ 特色：挖笋子、品美食