当下，正值红薯粉条制作上市的时节。近日，记者在内江市市中区全安镇的燕红粉条加工厂看到，工人们各司其职，清洗打浆、过滤和粉、漏粉、捞粉……忙着制作传统手工红薯粉条。
晒粉条
院子里，一排排红薯粉条整齐悬挂在竹竿上，晶莹剔透，成为一道亮丽的风景线。
冻库
“我们主要生产淀粉、宽粉、细粉、火锅粉等产品，使用的原料都是红薯。粉条加工过程中不进行任何化学处理，没有添加剂。”加工厂负责人雷长云介绍。
摊晾红薯粉
今年54岁的雷长云曾在浙江打拼多年，由于父母年事已高、孩子无人照顾，2009年，雷长云积极响应地方号召，返乡创业发展粉条产业。如今，雷长云的粉条通过标准化生产、包装，提质增效，让周围村民实现家门口就业增收。他的工厂常年用工12人，旺季用工近50人，带动就业近300人；他的加工厂年收红薯5000吨，生产粉条制品500吨、淀粉产品200吨，年产值约500万元。
打包装箱
近年来，内江市中区围绕“一村一品”发展思路，依托当地独特的资源优势，大力发展红薯粉条加工特色产业，不断延长农产品产业链，提高农产品附加值，有效拓宽了农民的增收致富途径。
