“做牛肉面看起来简单，其实每一步都很讲究。”近日，在内江监狱内，开展了一场别开生面的职业技能培训活动。

本次技能培训主题为内江牛肉面师。内江牛肉面因麻辣鲜香，面条细滑且有弹性，牛肉质地鲜嫩多汁，备受市场青睐，因此成了内江美食的一张重要名片。基于此，内江人社部门将“内江牛肉面师”新备案立项为职业技能培训评价工种。培训内容围绕中式烹调职业道德、餐饮基础知识、牛肉面原料配料选制、材料加工、烹饪方式技巧等内容逐步开展。

“餐饮行业向规模化、专业化、集群化方向发展是未来大势所趋，我们将‘内江牛肉面’美食名片升级打造为‘内江牛肉面师’技能培训工种，就是为‘甜味+’产业的多元化发展注入新的活力。”日前，内江市人社局职业技能建设科相关负责人向记者介绍。

产业要实现高质量发展，离不开技能人才的助力。自学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育开展以来，内江人社部门深入基层、企业，针对人手不足、技能人才缺乏等困扰内江产业发展难题，进行了大量调研走访，最终形成推动专业技术人才、高技能人才和工匠人才培养方案——

从顶层设计入手，围绕市委“4+2”产业需求，发布《2023年度内江市紧缺急需职业（工种）目录》，明确68个紧缺急需职业（工种），工种数量同比提升29.3%。制定《关于加强新时代高技能人才队伍建设的实施方案》，激励企业育才、鼓励技能竞赛、健全技能大师制度。深化技能人才评价制度改革，支持企业自主开展技能人才评价工作，形成有利于技能人才成长和发挥作用的制度环境，促进优秀技能人才脱颖而出。

紧盯平台建设，投资6.8亿元建成内江市高级技工学校和甜城·成渝地区公共实训基地，打造内江技能人才“孵化器”，内江市高级技工学校获评“国家级高技能人才培训基地”“四川省高技能人才培育先进集体”。打造国家级基地2个、技能大师工作室1个，省级基地3个、技能大师工作室3个。

重点强化技能提升，开展补贴性职业技能培训计划2.84万人次。深化产教融合，推动校企合作，内江市高级技工学校与运输、汽车协会合作培养人才，内江医科学校与医院合作开展养老护理定向培训。强化高技能人才培养，培育打造“甜城制药人”“甜城大厨”等劳务品牌7个，甜城工匠邓正波、吴杰等4人拟获“四川技能大师”称号。

值得一提的是，内江在推进职称改革创新方面实现了新的突破。在全省率先制定《内江市优化民营企业职称评审服务工作的八条措施》，建立民营企业职称评审绿色通道，下放职称评审，拓宽民营企业专业技术人才职称申报渠道，将专业技术（技能）人才培养优势转化为发展胜势。