一粥一饭，当思来之不易。近日，内江市开展“厉行节约 制止餐饮浪费”专项行动，弘扬文明新风、倡导节约理念，着力解决食品浪费行为，助力全国文明城市创建工作。

该行动将持续至5月31日，针对婚宴、自助餐、商务活动用餐、学校食堂、党政机关食堂等食品浪费行为，明确了深化餐饮节约、减少宴席浪费、规范自助取餐、食堂率先示范、促进行业自律、创建文明餐桌等具体要求。

在深化餐饮节约方面，餐饮服务单位要在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品。继续深入推进“光盘行动”，鼓励餐饮企业根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议；提供打包餐盒，适时提醒顾客打包。

在减少宴席浪费方面，餐饮企业在提供宴席服务时，既要尊重顾客消费需求，又要体现绿色生活方式要求，科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，切实提升餐品和服务质量，引导顾客理性订餐、合理消费。严禁餐饮企业借提供套餐服务的方式推销过量的宴席，减少食品浪费。

在规范自助取餐方面，学习借鉴市内外有益经验和做法，鼓励自助餐企业试行服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。

在食堂率先示范方面，学校、党政机关食堂要率先开展示范引领“厉行节约、反对餐饮浪费”工作，研究餐饮浪费成因和规律，从食材搭配、菜品加工制作、改进口味、备餐分量、监督管理等方面制定节约措施，倡导实行配（分）餐的单位食堂推行自助餐。

在促进行业自律方面，餐饮业协会要在行业内组织发起“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的倡议，持续推动餐饮领域的节约活动，鼓励餐饮企业履行社会责任，科学引导就餐，主动提示和提供打包服务；倡导消费者遵守社会公德，摒弃“好面子”“讲排场”的陋习，增强节约意识。

在创建文明餐桌方面，餐饮服务单位要以宣传海报、小桌卡、墙贴画、温馨提示板等醒目标识引导用餐者使用公勺公筷，礼貌劝导用餐者使用公勺公筷；推行明厨亮灶，主动接受社会监督。消费者要自觉遵守餐饮场所公共秩序，谈吐文明，不吵闹喧哗，按需点餐，理性消费。