羊肉汤是颇具威远特色的美食，深受广大市民喜爱。为提高羊肉汤影响力、竞争力，也为迎接即将举办的首届羊肉汤美食周，威远县正加紧推进羊肉汤示范点的打造。

近日，在何老幺羊肉汤店，店员们正在准备蘸碟、泡菜，顾客们坐在桌前，享受着热气腾腾的羊肉汤，现场一派热闹景象。

何老幺羊肉汤店作为一家有10多年经营历史的店铺，选材讲究、汤底鲜美。目前，该店已通过专业人员的考察，成为首批羊肉汤示范点，并被羊肉汤协会授予“威远羊肉汤”牌匾。

该店从11月中旬开始店面升级改造，目前已完成店面招牌等装修，接下来还将进行羊肉汤文化墙和历史墙的打造，及桌椅板凳、餐具的提档升级。

另一家位于三路口的羊肉汤示范点威龙羊肉汤店也同样繁忙。这家有着20多年经营历史的老店，凭借自身独特的味道，深受大批食客的喜爱。目前，该店正在加紧改造，在现场，工人师傅们正在进行灶台抹灰、吊顶安装等作业，一派忙碌。

据悉，威远县通过综合评估，选取了何老幺羊肉汤、土羊子早晚羊肉汤、李羊子羊肉汤、崔二妹羊肉汤、朱羊子羊肉汤、威龙羊肉汤6家羊肉汤店作为羊肉汤示范点。

此次升级改造是威远县首次进行的羊肉汤示范点打造。于11月中旬动工，主要采用传统中式风格进行装修改造，改造内容主要包括门头、灶台、店内羊肉汤文化墙、历史墙、桌椅板凳、桌面餐具等。

羊肉汤协会会长何德勋介绍：“我们会对县域内愿意加入示范点的羊肉汤店进行严格考核，达到要求的我们进行授牌，提升威远的羊肉汤形象店，擦亮威远羊肉汤这张名片。”

接下来，威远县还将围绕打造“名厨、名店、名菜”、黑山羊养殖、羊肉汤熬制秘诀、羊肉汤发展历史、穹窿旅游风光、历史文化、名优土特产等方面进行全方位设计，对羊肉汤进行提档升级。