餐厨垃圾与生活垃圾混装如何精准监管？商家回收的地沟油如何被知晓？处理后的餐厨垃圾如何被有效利用？

在内江隆昌，以数字赋能、智引治理为抓手，依托互联网+技术支撑，积极构建餐饮企业、收运车辆、处置中心“三位一体”的餐厨垃圾智慧监管体系，推动餐厨垃圾全流程监管，全面提升垃圾分类智慧化管理水平，为内江在“数字城市”建设中实现餐厨垃圾“智治”打出样板。

入夏，天气渐热，约个火锅、吃个大排档成了这个季节消遣的重要方式，而这两类餐饮的“产油量”十分大。6月28日，隆昌市综合行政执法局执法人员罗熠和同事，又对辖区内餐饮企业餐厨垃圾处理开展常规检查，为企业规范餐厨垃圾处理行为加上“紧箍咒”。

据悉，隆昌每日产生餐厨垃圾在30吨至50吨之间，且夏季有所增加。“如何让这几十吨的餐厨垃圾得到有效回收处理，除了强化前端执法监管，数字化、智能化技术手段的使用至关重要。”在罗熠介绍下，这一体系愈加清晰——

全面覆盖无缝监管是重点

隆昌利用垃圾分类大数据监管云系统的“港口模式”理念，对餐厨垃圾分类投放、收集、运输、处理各环节实行全程闭环管理。

在投放环节，为市内1195户餐馆定制“一户一卡一码”餐厨垃圾“身份证”，实现每桶餐厨垃圾均能“精准追溯、靶向治理”。

在收集环节，聘用21名收运工，实行定人员、定责任、定区域、定线路“公交式”收运，实现“全区域覆盖、全行业监管”；利用智能设备扫码称重同步上传数据至内江市数字化中心监管平台、同步反馈至各商家手机端，实现“数据当面、一网统管”。

在转运环节，配置7辆带GPS或物联网装置的厨余垃圾运输专用车，实现转运过程“全密闭、可定位”。

在处置环节，利用内江昊辰餐厨有限公司、内江有机废弃物处置场，每天可对隆昌市产生的约50吨餐厨垃圾进行固液分离、油水分离，可分选出固渣（无机物）约5吨，可提取出粗油脂约2吨（生物柴油原料），剩余约43吨有机物进入厌氧系统，发酵产生沼气近40立方米（锅炉燃料），经脱水系统产生沼渣约12吨进入焚烧发电厂处理，实现餐厨垃圾“无害化处置和资源化利用”，建立起从源头到中端再到末端的数字化绿色体系。

用活数据助力监管是关键

在数字赋能下，隆昌以餐厨垃圾切入，让生活垃圾分类搭上了“数字快车”。在“甜城码上收”模式下，通过前端扫码感应、中端定位监管、末端处置监控等环节实时上传数据，可精准追溯到具体日期详细时间段，以及每户商家产生的餐厨垃圾重量、转运路径和最终去向，为后续“谁产生、谁付费”提供依据。同时，“三端数据统一”可作为政府购买服务的付费依据，让政府的处置成本更加精准。

通过数据共通，市场监管、城管、公安、商务等行业监管部门可共享数据资源，对数据异常的餐馆等实行靶向督查，能有效避免提炼“地沟油”、偷排餐厨垃圾等现象，全线构筑起“文明新食尚”的“防火墙”。

内江市数字化城管中心大平台运用同步上传的“第一手”真实数据，可精确测算出隆昌市生活垃圾分类减量化、资源化、无害化及减碳量等指标，并通过对垃圾种类、数量的记录和大数据分析，了解前端个体的消费习惯和消费需求，促使相应企业有针对性地进行回收利用和推广销售服务。同时，运用数据平台可建立起垃圾回收、处置、再利用无缝对接机制，快速形成资源回收-加工-利用的完整产业链，实现从人工统计到物联网感知转变、从数据碎片到数据共享转变、从多头并行到资源整合转变，切实让“人工跑”变为“数据跑”。