9月16日，隆昌市召开校园食品安全培训会。各校食品安全总监、食品安全管理员、食堂从业人员等360余人参加培训。
培训邀请内江市教体局学校后勤工作中心负责人陈兆平，从法律法规解读、校园食品安全管理存在的风险点及防范措施等方面，对参训学员作培训。
围绕学校食品安全主体责任、学校食品安全风险管理及学校食堂预防食物中毒知识等方面，陈兆平作系统介绍。强调学校要按照《四川省中小学校食品安全管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，落实食品安全校长负责制，健全完善校园食品安全管理体系和制度，加强食堂从业人员管理和进货查验，建立食品安全追溯体系，强化从原材料采购到供餐全过程管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，结合学校食堂实际情况，做好优化食堂功能区间及流程布局、完善设备设施、规范餐饮服务食品安全操作以及预防食物中毒等工作。
专题培训，进一步提高学校食堂管理及从业人员对食品安全的认识了解，增强食品安全意识和实操能力，为学校食堂食品安全工作打下坚实基础，筑牢校园食品安全防线，为师生健康保驾护航。
