中国国家地理标志产品涪陵榨菜，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。

“自己种的榨菜竟然能成为世界名菜。”种了几十年的地，内江高新区高桥街道跳墩社区村民潘英兰做梦也没想到。

事情还得从2023年8月说起。“通过朋友牵线搭桥与高桥街道结下了不解之缘。”据四川省贡富食品有限公司董事长陈让斌介绍，该公司是一家以从事农副食品加工业为主的企业，当前主营业务是榨菜和高粱，其中榨菜主要以半成品方式供应给“涪陵榨菜”，高粱主要供应给宜宾、泸州等地的酒厂。

在了解到高桥街道有发展订单农业的需求后，该公司立即来到现场踩点实勘。经过评估，当地的生态气候、土壤环境十分适合榨菜、高粱轮作种植。据悉，榨菜种植时间为每年9月至次年1月，能有效利用土地冬闲时间和撂荒土地种植，既可与高粱错季种植，也可与其他农作物间作，实现多季增收、粮经结合，同时可有效解决部分农村剩余劳动力就业，增加务工收入，对推动产业振兴、现代农业高质量发展和农民增收具有十分重要的意义。

说干就干。该公司与高桥街道当即签订榨菜、高粱订单轮作协议，由公司提供种子和技术指导，并对保底收购价格进行了明确。2023年9月，高桥街道广袤的农村一派热闹景象，整治撂荒地、建设高标准农田、加强基础设施建设，为种植榨菜做好充足准备。

据高桥街道农业综合服务中心主任林伟介绍，这是街道首次探索订单种植榨菜，主要在跳墩社区、晏湾社区、凤庙社区 、双烈社区、谢冲村、三溪村、楠桥村等七个村（社区）开展。

种瓜得瓜，种豆得豆。经过几个月的辛勤劳作，高桥街道迎来了丰收。“跳墩社区已经完成榨菜收割，产量比较好，在冬干的情况下每亩也能收1吨。”据高桥街道跳墩种植专业合作社负责人冯利平介绍，在实行订单农业的基础上，他们还探索了签约农民，将榨菜种植任务落实到每一个村民头上，以“多劳多得”利益联结机制充分激发村民的积极性。目前，跳墩社区主要以62位签约农民为主，200亩地总产量能达到200余吨，集体经济收入能增长15万余元。

1月30日，晏湾社区，村民刘作群、黄晓英、钟本泽等正抓紧时间收割地里的榨菜。看着眼前绿油油的一片，他们脸上洋溢着丰收的喜悦。

村民高兴，高桥街道副主任邹文泉也高兴，他预计首批种植的1300亩榨菜产量在1000吨以上。“在收购时，村民的热情感染了企业。”邹文泉深有感触地说道，首次尝试订单农业就让村民尝到了“甜头”，对于第二轮高粱的种植大家充满了期待。根据企业需求、群众反馈情况作出综合预判，下一轮高粱种植预计在2000亩。

目前，谁来种地、地里种什么，成了许多地方的发展难题，剖析其中原因，根本在于种地收益不高、农产品销售渠道不畅，从而导致村民积极性不高。“订单农业同时解决这两个问题。”邹文泉告诉记者，一方面轮作确保了种植没有“空窗期”，另一方面企业保底收购保证了群众利益不受损。

同时，为增加农民收益，高桥街道还创新思维坚持多条腿走路，积极与市内各大经销店、农贸市场对接开展定点销售；与各单位食堂对接，形成订单直供；用好平台公司加大线上直播推销等。

“我们还鼓励村干部紧盯主导产业积极走出去招商、走出去推销，引进培育更多龙头企业，形成‘产、供、销一条龙’全产业链条。”邹文泉直言，只有把后盾做强了，村民才能放心种地，这也是高桥街道抓好“三农”工作一直坚持的发展理念。