11月29日，内江市市中区史家镇牛桥村的五彩牛桥菌类基地，村民正抢抓农时种植羊肚菌，赶在春节前上市。

“为赶在春节前鲜菇上市，今年我们提前下种，已经种了60多亩了。”种植大棚里，内江市农科院食用菌研究所专家陈远文正在指导菌种下种。

整理土地

羊肚菌种

基地的产品加工坊内，村民们一边制作由玉米秆、谷壳、生石灰等多种原材料配置的营养包，一边将高温杀菌后的营养包出锅打包，等待自然冷却。忙碌间隙，大家围坐一起，有说有笑。

“我有一亩多地入股村集体，在这里干活，既有工资又能分红，划得着！”村民谢翠文告诉记者。

处理菌种

下种

“白色的是菌霜，菌霜褪了过后就会形成菌丝，我们要在营养包表面划上一道口子，固定间隔安放好，使菌霜能够充分吸收到营养物质。”陈远文奔忙在大棚和加工坊之间，指导村民安放营养包。

“羊肚菌的种植要经过菌种培养、处理菌种、去除杂菌、下种、定根、调制营养包、覆地膜、养菌、催菇等工序，整个生长过程需要60至80天。”陈远文告诉记者。

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配置营养包

据了解，牛桥村羊肚菌项目采用院地合作方式实施，由内江市农科院食用菌研究所的技术人员提供除草、翻土、搭棚、开沟、播种以及田间管理等技术支持。2020年，牛桥村利用上级扶持资金，在村里流转土地35亩发展食用菌产业。2021年，牛桥村继续扩大产业规模，建成珍稀食用菌种植大棚176个，食用菌产品加工坊2个，实现了从珍稀食用菌菌种培育、种植示范，到食用菌鲜品、干品加工和销售的全产业链贯通，实现集体经济收入24万余元。

高温杀菌

安放营养包

种植基地

“今年是种菌的第四年，我们在往年的基础上扩大了种植面积，按照往年的行情，预计今年可亩产400多斤，产值200万元左右，将进一步增加村集体经济收入。”牛桥村党总支部书记兼基地负责人韩勇表示，“羊肚菌市场前景广阔，目前，我们已经打开了销路，产品远销国内外，下一步，我们将做大做强羊肚菌产业，带动更多村民增收致富。”