周记牛肉面馆:只为顾客着想
二十一年前,周家强还是一个餐饮行业的“门外汉”,从农村来到城市的他,想通过自己的努力,让家人过上更好的生活,于是在文英街摆摊卖面食。[详情]
子易大抄手店:“麻”字做文章 别有一番风味
虽然店名叫子易大抄手,但除了抄手,该店还推出了牛肉面、米线、酸辣粉以及各种特色小吃。其中,红烧牛肉面是一大特色。[详情]
口口香面馆:面滑臊子香 全是真材实料
店老板刘志芳介绍,她每天早上4点过就要起床,去菜市场买菜、熬骨头汤、烧面汤等,有时面汤还没有烧开,就有客人进店就餐。她一直要忙到晚上8点过。[详情]
小徐砂锅米线店:老板有信心 下一步开分店
小徐砂锅米线是一家夫妻店,记者看到,夫妻二人分工明确:妻子龙梅心细手巧经验足,负责煮面。丈夫徐凯跑前跑后,招呼客人,外送餐品。[详情]
胜利路“老字号”牛肉面馆:三年苦心经营,从的哥到面师完美嬗变
张世英说,开面馆虽然起早贪黑,但是三年来没有一位顾客给过“差评”,儿子对自己和老伴也孝顺,因此她感到十分开心和满足。[详情]
腾飞路小波面馆:15年潜心研究,只为一碗内江牛肉面
“我就住在这附近,虽然这家面馆是新开的,但牛肉面的味道确实弄得好!”市民李先生住在江宁街120号,自发现自家附近新开了一家牛肉面馆并来此吃了一碗后,他便喜欢上了这个味道,此后,更成了小波面馆的常客。[详情]
面家灶下面馆:从船城到甜城的“搬迁”
顾客张先生表示:“我们一家三口慕名来品尝内江牛肉面。这家的牛肉面顺滑入味,卫生和服务不错。”[详情]
泡椒牛肉面·姜丝牛肉面面馆:从火锅到面条的嬗变
张廼华表示,来吃面的多是老顾客,生意一直比较好。旺季时,每天的营业额超过1000元,平均每天卖出80多斤面。[详情]
聚庭香面庄:“一鲜两久”,食客百吃不厌
多年来,聚庭香面庄始终坚持用最新鲜的食材制作面臊子:红烧牛肉、姜丝牛肉、酸菜牛肉、猪肉杂酱、爆炒鸭肠、带丝鸭子等。冉光坤认为不管是什么食品,离开了“鲜”字,都不好吃。[详情]
高新区能力路仔姜鹅肉面馆:梦圆面馆,片片鹅肉添香面
因面条筋道、臊子软糯、汤汁鲜香,仔姜鹅肉面馆的面条受到众多食客青睐。每天早上面馆一开门,就有食客陆续进店吃面,大多是附近的居民和三湾农贸市场做生意的。“罗老板煮的面味道好、分量足,而且面馆环境卫生好,让人吃得放心。”一位食客表示。[详情]
中兴路“张师面”:做好每一碗面 才对得起顾客信赖
秘制配方中除了常见的陈皮、茴香,还包括多味特殊调料。张志敏取得秘方后便回家卤制臊子,又经他不断钻研和多次改良,总结出了一套特殊的卤制手法,做出来的臊子粒粒饱满多汁,关键的是食用不易上火。[详情]
南环路“面面俱道”:食客津津乐道 老板无比幸福
“这里的牛肉面味道很巴适,牛肉软烂入味,面条硬度适宜。”罗勇说,“面面俱道”不仅牛肉面好吃,老板待人也很好,每次他来到面馆,一看到老板的笑容,就觉得非常亲切。 [详情]
特色牛肉面:“袖珍”面馆 食客成群
据王秀英回忆,那时每天最少也要卖出60多斤面、5大桶水粉以及数不清的小笼包和抄手,很多朋友开玩笑说自己的面馆已经不是牛肉面馆,而是“牛肉面厂”了。[详情]
麦香面馆:牛肉新鲜 味道才好
由于多年从事餐饮行业,调料、烧牛肉、炒熟油辣子、熬高汤等,余政权做起来都已很熟练。因为味道好、食材鲜、服务优等缘故,麦香面馆生意一直都很火爆。[详情]
福满香面馆:虽然新开张 满满的真材实料
据邹述铭介绍,福满香是他与3名合伙人一起创立的,开业到现在不到一年时间,他负责店面的日常经营,店里主要是卖早餐,如包子、饺子、牛肉面等。目前,牛肉面每天能卖出上百碗。[详情]