教你认识荞麦茶

【时间: 2018-09-06 16:30 来源:内江晚报】【字号:

东兴区西林大道某保险公司的向女士喜欢荞麦茶的香味;医生罗敏喜欢喝荞麦茶,认为能消脂、降血糖;不少喝了酒的茶客喜欢荞麦茶,认为可醒酒。

荞麦茶, 因含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸,近年来备受人们喜爱。

近日,记者采访了部分人士,他们从荞麦茶的分类、作用、冲泡方法等方面进行了介绍。

市第二人民医院的营养师苏敏说,荞麦茶分黑苦荞和非黑苦荞。

记者走访了多家商场、茶楼发现, 多数茶楼的荞麦是经过加工的,呈细条状,而少部分茶楼的荞麦呈粒状。 东兴区太白路某茶楼经营人员认为,对于喜欢喝荞麦茶的人来说,有那个味就行,绝大多数人并不能区别黑苦荞与非黑苦荞。

苏敏说,如果要区别黑苦荞与其它荞麦,可以到专业的营养中心向专家咨询。

在谈到荞麦茶的作用时,苏敏认为,制成粉状后再加工成细条状的荞麦,不仅没有降血糖的作用,喝了反而会使血糖升高。其中,黑苦荞茶的主要功效有降血糖、降血脂、降血压、抗氧化等作用,要根据身体情况饮用,不能盲目乱饮用。

据了解,黑苦荞经过多次热泡后,茶水味道变淡,不少人认为其营养价值所剩无几而倒掉。 苏敏说,即使黑苦荞的味道被泡得寡淡,主要成分仍然在麦粒里。最好的做法是将泡软的黑苦荞吃掉而不是倒掉。(邹明)

编辑:刘书香