《美食内江》正式出版

【时间: 2018-02-24 09:39 来源:内江晚报】【字号:
杨国钦与《美食内江》

日前,集中反映内江特色美食的书籍《美食内江》正式出版,并在书店进行预售。

  该书汇聚了九十五道内江传承时间悠久、影响范围广泛的美味,分家常河鲜风味、甜食风味、大千风味、小吃风味、“特色”食品、“非遗”食品六大版块,书中详细讲解了内江豆瓣鱼、冰糖肘子、隆昌红烧鸭、资中罗泉豆腐、威远三毛兔头等美食的历史渊源、趣味故事以及制作方法,图文并茂、生动形象。

  据了解,该书由中共内江市委党史研究室、内江市地方志办公室共同编纂,历时一年有余,中国烹饪大师、四川烹饪协会副会长杨国钦参与编写。本书旨在宣传和弘扬内江美食文化,促推内江经济和社会事业的全面发展。(全媒体记者 李静) 

编辑:戴安娜
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