内江市非物质文化遗产“黄氏吹糖人”轻轻一吹“糖人”就“活”了

【时间: 2017-06-07 09:13 来源:内江日报】【字号:

  我市非物质文化遗产“市中区黄氏吹糖人”技艺即将在第六届中国(成都)国际非物质文化遗产节上进行展览。目前,“黄氏吹糖人”的传承者黄祖全正在积极筹备参展工作。

  黄祖全今年68岁,与两兄弟黄祖文、黄祖斌一起,继承了父辈的手艺,是“黄氏吹糖人”的第三代传承人,每年国庆后至清明前,他和妻子都会在东兴区不定时摆摊卖“糖人”。

  一个炉灶、一捆木炭、一把“糖瓢”、一把剪刀,再加一罐竹签,这是黄祖全制作“糖人”的家什。熬制了三个多小时的麦芽糖浆被制成碗口大小的圆“糖饼”。制作“糖人”当天,黄祖全将“糖饼”敲碎倒入瓢中,重新烧火熬化,并用木棒不断地搅拌,感觉温度适宜之时,再用木棒将糖全部搅起来,轻轻将糖捏成小圆球,然后用手指在圆球中按出一个窝,保持中间空心,又将糖的周边捏拢,接口处稍微一扯,拉出一根细长的糖管,轻微一弹,管子就断了,黄祖全对准连接着圆球的管子,轻轻一吹,“糖人”就“活”了。

  “龙缠柱”“马儿跨葫芦”“老鼠爬葫芦”“老鼠打架”……这些都是黄祖全吹出来的“糖人”,总共有数十种。其中,最麻烦的是“龙缠柱”和“飞龙”,他花了几年时间练习,才终于能将这两样吹好,每次吹出一条龙都要花二十分钟左右。

  黄祖全说,过去“黄氏吹糖人”是他爷爷走南闯北吃饭的手艺,靠着这门手艺,养活了一家人。在黄祖全的记忆里,小时候他曾跟着爷爷到内江周边各个乡镇去卖“糖人”,黎明即起,戴月而归,每天要走数十公里,每个“糖人”价格从一分钱到一角钱不等,一天下来只能卖几元钱,但那时却因为这几元钱而非常欢喜。现在“黄氏吹糖人”成为大家重视的非物质文化遗产,让他觉得很自豪。

  黄祖全透露,这些天他正在抓紧时间熬制“糖饼”,争取在第六届中国(成都)国际非物质文化遗产节上展览的时候能够一鸣惊人,让更多人了解“黄氏吹糖人”。(全媒体记者 李静)

编辑:杨芳